銀座 稲葉

日本の四季を感じさせるおまかせコースは、その日ごとの旬の食材と、お客様一人ひとりの状態に合わせてご提供しております。料理長の「融通無碍」の哲学が息づくコースは、器選びや提供タイミングにまでこだわり、まさに芸術のような食事体験を約束します。料理そのものが季節の移ろいを表現し、五感を通じて味わう至高のひとときを提供します。特別な日にふさわしい一流の和食を、リラックスした空間でご堪能ください。

極上の和牛フィレを炭火で丁寧に網焼きし、肉の旨味を最大限に引き出した逸品です。表面は香ばしく、中はしっとりと柔らかく仕上げられた和牛フィレは、口に入れた瞬間にとろける食感と深い風味を楽しめます。絶妙な焼き加減が、肉本来の美味しさを際立たせ、旨味が口中に広がります。シンプルながらも素材の力を最大限に活かした料理で、和牛好きにはたまらない一品です。食通も唸るその味わいをぜひご堪能ください。

こだわりの目覚めジュースから始まる銀座 稲葉の朝食は、出汁巻き卵や炭火焼のお魚など、職人技が光る料理が並びます。旬の食材を贅沢に使い、炊きたてのご飯の湯気、炭火の音など、五感を刺激する演出が魅力です。温かいおもてなしと、心地よい空間でゆっくりと過ごす朝のひとときは、日常から離れた贅沢な時間を提供します。朝の清々しいひとときを、極上の料理で彩り、一日を最高の形でスタートさせてください。